大头鱼的家常做法(海鱼大头鱼正宗做法)-悦刻正品灯塔

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本文目录

1，准备板栗，家常家常鸡腿，做法做法料酒，大全蚝油，粟鸡粟鸡生抽，家常家常老抽，做法做法盐，葱末，蒜，冰糖。

2，鸡腿解冻后剔骨，切小块肉，放入盆中倒入面粉用手不停地搓鸡腿，直到鸡腿肉完全融合面粉，手感到粘的的时候用清水把鸡腿清洗干净。

3，洗干净的鸡腿放入碗中倒入蚝油，老抽，生姜，料酒，盐用手抓均腌制20分钟。

4，买回来的板栗清洗干净，用剪刀在板栗表面划一个十字刀备用。

5 ，锅内倒入板栗煮2-3分钟，捞出用手撕掉板栗表皮备用；蒜剥掉外皮，和葱一起洗净分别切成葱末和蒜片备用。

6 ，锅内油热，放入葱末和蒜片爆香，倒入腌制好的鸡肉，翻炒鸡肉水分完全收干；倒入蚝油，老抽，生抽，料酒，冰糖翻炒均匀，倒入板栗翻炒均匀，倒入适量的水盖上锅盖煮开。

7，水煮开后，倒入食盐翻炒均匀,盖上锅盖中小火继续煮20分钟即可。

要想烧出好吃的栗子鸡，一定要把鸡垛成二指大小块状，用花生油炒香蒜片和辣椒再加入玛工夫爆炒至鸡皮卷起时再放入足够老抽上色，加生抽和葱姜和栗子和一块，加水至刚刚没过鸡块顶面，大烧烧开后小火炖三十分钟后放盐大火收汁即可出锅，香！

食材：去皮鸡腿肉200g、板栗100g、干辣椒10g 、麻椒15粒、大葱适量、姜10g、蒜适量、生抽5g、老抽适量、白糖5g、盐适量、鸡精10ml 、胡椒粉适量、料酒2ml 、大料适量、高汤3g、植物油适量。

做法：

1 、将鸡腿肉去骨去皮，切成2.5cm左右的大块备用。

2、锅内坐水煮沸，加葱段、姜片、麻椒，放入切好的鸡块焯煮1分钟左右。

3 、葱切段、姜蒜切片备用。

4 、锅内入油烧至5成热，下焯好的鸡块翻炒至表面焦黄捞出，锅内留底油。

5、下葱姜蒜、大料、干辣椒、麻椒煸炒出香，倒料酒、胡椒粉、生抽、糖炒匀。

6、倒入鸡块翻炒均匀入高汤略淹鸡块，倒少许老抽搅匀，大火煮沸。

7、将板栗倒入锅中略微翻炒，盖上锅盖，转小火焖10分钟左右。

8、转大火收汁，加盐炒匀，起锅前加鸡精提鲜即可。

文章到此结束，如果本次分享的粟子鸡家常做法和粟子鸡家常做法大全的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！